Saha Denetimlerinde Bütüncül Yaklaşım
Pilot çalışma kapsamında, uzman ekiplerce gerçekleştirilen saha denetimlerinde yüzeysel kontrollerin ötesinde, işletmelere yönelik bütüncül bir yaklaşım benimsenmiştir. Bu süreçte hijyen, ekipman temizliği, su kalitesi, atık yönetimi ve çalışma düzeni gibi kritik gıda güvenliği noktaları yerinde değerlendirilmiştir.
-
Tespit edilen uygunsuzluklar iş yeri sorumlularına aktarılmış, temel amacın cezalandırmak yerine daha güvenli bir gıda zinciri oluşturmak olduğu vurgulanmıştır.
-
Denetimler sırasında iş başı eğitimler verilerek uygulamaların gıda güvenliği zincirindeki rolü açıklanmıştır.
-
Bu yaklaşım ile denetimin ötesinde farkındalık oluşturulması ve işletmelerde sürdürülebilir bir gıda güvenliği kültürü geliştirilmesi hedeflenmiştir.
Ortak Kontrol Listesi Çalışmaları
Toplantıda ayrıca, belediyeler ile bakanlık birimleri arasında uyum ve ortak bir dil oluşturulmasını amaçlayan ortak kontrol listesi çalışmalarına verilen katkılar sunulmuştur. Bu iş birliğinin, şeffaf, adil ve eşit bir denetim sisteminin tesis edilmesi açısından önemli bir adım olduğu belirtilmiştir.
Sonuç ve Kazanımlar
Pilot sürecin belediyenin denetim kapasitesini güçlendirdiği ve denetim yaklaşımını daha bütüncül hale getirdiği ifade edilmiştir. Gönyeli–Alayköy Belediyesi, bu değerli tecrübenin ardından bölgede daha sağlıklı ve sürdürülebilir bir gıda güvenliği sistemi için kararlılıkla çalışmaya devam edeceğini bildirmiştir.
İş birliğine katkı sağlayan tüm uzmanlara, kurumlara ve ekip üyelerine teşekkür edilmiştir. Gönyeli–Alayköy Belediyesi, bu önemli sürecin parçası olmaktan memnuniyet duyduğunu kamuoyuna bildirmiştir.