Miray İçsel
Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti yerli fıstığını üretmeye başladı!
Türkiye' de Antep fıstığı, dünyanın pek çok bölgesinde, uygun yetiştirme koşulları sağlandığında yetiştirilebilen bir üründür. Ana vatanı Ortadoğu olan Antep fıstığı, başta Gaziantep olmak üzere; Siirt, Şanlıurfa, Adıyaman, Kahramanmaraş, Diyarbakır illerimizde yetişir. Dünyada Türkiye, Hindistan, İran, Irak Meksika, Amerika, Çin, Yunanistan, Suriye’de Antep fıstığı yetiştiriciliği yapılmaktadır. “Şam fıstığı” olarak bilinmesinin nedeni, kökeninin Ortadoğu olmasıdır.
ANTEP FISTIĞI DEĞİL PAŞAKÖY FISTIĞI
Yerli kendi fıstığımızı üretmeye başladık!
Yerli üretim ‘Paşaköy Fıstığı’nı satışa sunan Faiz Kanlı: ''Artık Antep Fıstığına rakip olacağız kendi yerli ve milli fıstığımızı ürettik daha fazla üretim yapıp yerli üretime katkı sağlayacağız''
Ülkemizin Paşaköy kasabasında üretilen ve Faiz Kanlı tarafından satışa sunulan ''Paşaköy Fıstığı'' tüketiciler tarafından beğeniyle karşılandı.
Pazarda Paşaköy Fıstığı’na yoğun ilgi gösteren vatandaşlar ise, “Yerli üretimin desteklenmesi gerekiyor. Paşaköy Fıstığı dururken Antep Fıstığı’nı neden alalım” ifadelerini kullandı.
Kilosu 2 yüz 50 TL' den satışa sunulan Paşaköy Fıstığı şimdiden herkesin pazarda en çok uğradığı nokta olmayı başardı.
ANTEP FISTIĞI’NA RAKİP PAŞAKÖY FISTIĞI
Paşaköy Fıstığını satışa sunan Faiz Kanlı, ''Artık Antep Fıstığına rakip olacağız kendi yerli ve milli fıstığımızı ürettik daha fazla üretim yapıp yerli üretime katkı sağlayacağız'' ifadelerini kullandı. Öte yandan Kanlı diğer üreticilere örnek olmaya çalıştıklarını belirterek, “Umarım bu başarımız göz ardı edilmez ve beklemekte olduğumuz teşvik yasası yasallaşır” dedi.
MİNERAL VE VİTAMİN DEPOSU
Mineral ve vitamin açısından zengin olan Antep fıstığı, enerji içeriği yüksek olması nedeniyle helva, baklava ve sütlü tatlılar ile atıştırmalık yiyeceklerde kullanılmaktadır. Sporcular için önerilen bir besin olan Antep fıstığı protein, yağ ve yağ asitleri ile antioksidan içeriği nedeniyle besleyici değeri yüksektir. Antep fıstığının besin değeri fındık, ceviz ve badem gibi sert kabuklu kuru yemişlerle karşılaştırıldığında bu yemiş daha düşük bir yağ ve enerji içeriğine sahiptir. Diğerlerine göre lif düzeyi de yüksek olduğu için sindirimi daha kolaydır. B1, B6, E ve A vitaminleri ile demir, potasyum, beta-karoten, toplam fitosterol ve lutein değerleri açısından kabuklu yemişlerde birinci sıradadır. Ayrıca Antep fıstığının yağı da kozmetik sanayinde kullanılmaktadır.
