Fileleftheros’un haberine göre Rum Tarım Bakanlığı, hellimin korunan menşe statüsünün devamını güvence altına almak amacıyla zaman baskısı altında karar vermeye hazırlanıyor.
Mevcut düzenlemeye göre Mayıs 2025’ten 2026 sonuna kadar üretimde kullanılması gereken asgari koyun ve keçi sütü oranı yüzde 15 seviyesinde bulunuyor. Ancak geçiş sürecinin tamamlanmasına üç yıldan az süre kalması nedeniyle yeni bir düzenlemeye ihtiyaç duyulduğu belirtiliyor.
İlk senaryo, hellim üreticilerinin başvurusuyla MİK/PDO ürün şartnamesinin değiştirilmesi. Böylece ulusal ve Avrupa Birliği düzeyindeki uzun onay süreçlerinin tamamlanması için gerekli sürenin sağlanması hedefleniyor.
İkinci senaryo ise ürün şartnamesinin değiştirilmemesi durumunda, hellim üretiminde kullanılan koyun ve keçi sütünün asgari oranının kademeli şekilde yükseltilerek Temmuz 2029’a kadar yüzde 50’nin üzerine çıkarılması.
Rum Tarım Bakanlığı’nın öncelikli olarak ürün standartlarının değiştirilmesine yönelik prosedürün başlatılması üzerinde durduğu belirtilirken, herhangi bir değişiklik talebi yapılmaması halinde küçükbaş hayvan sütü oranının aşamalı olarak artırılması gerekecek.
Hellim/Halloumi, Avrupa Birliği tarafından 2021 yılında PDO kapsamında tescil edilmiş durumda. Koruma, belirlenen ürün şartnamesine uygun üretim yapılmasını gerektiriyor.
